冬瓜赤小豆煲生鱼汤
天气闷热，整个人都感觉湿重，又困倦，喝上一碗冬瓜赤小豆煲生鱼汤让你身心舒畅。
赤小豆有利小便、消水肿和血解毒之功效，冬瓜也有利尿作用，用来煲鱼生汤既祛湿又有营养。
材料：赤小豆60克、冬瓜连皮750克、生鱼一条、生姜2-3片。
烹制方法：
1、冬瓜连皮洗净切块，生鱼洗净、去鳞及肠脏。
2、然后与生姜、赤小豆一起放进瓦煲里，加入清水2000毫升（约八碗水量），先用武火煲至沸滚，改用文火煲约1个半小时，
3、最后调入适量的食盐和少许生油即可。
健康提示：此食谱可以补脾、利水、消肿。
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