茼蒿鲫鱼汤的做法
茼蒿有一种独特的味道，用来煮汤可以很好地解决，下面小编教你茼蒿鲫鱼汤的做法，你也来学学吧！
常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效，看看茼蒿鲫鱼汤的做法。
材料：茼蒿500g，鲫鱼400g，油、盐、清水适量。
步骤
1、将茼蒿用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干待用。
2、砂锅中一次性加足适量的清水，放入生姜，盖锅盖，煮滚。
3、热油锅，将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。
4、倒入滚水，旺火煮滚。
5、将鱼放入砂锅中。
6、将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。
7、盖锅盖，大火煮滚。
8、转小火煲40分钟。
9、将鲫鱼捞起。
10、倒入适量的粟米油。
11、放入适量的食盐。
12、放入茼蒿，大火煮滚，即可关火。
小贴士：鲫鱼细刺较多，老年人和儿童食用时需缓慢进食，并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。
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