甜嫩可口的粟蓉鸡蛋羹做法
甜嫩可口的粟蓉鸡蛋羹是宝宝们最爱吃的菜谱，不仅润燥而且还护眼明目，赶紧一起来学习一下吧。
本期「猎康网」小编为大家分享甜嫩可口的粟蓉鸡蛋羹做法，好吃又有营养，绝对是宝宝喜欢吃的喔！
食材用料：
鸡蛋1个 相克食物
中型玉米1/2根
清水150ml
菜谱做法：
1、玉米粒放入搅拌机，加入适量清水。
2、将玉米粒搅打成糊状，放入小汤锅，加热煮开。
3、领取一只干净的碗，将鸡蛋搅打均匀，加入少许水，再次搅匀。
4、趁玉米糊微热时，将蛋液缓缓倒入，一边倒、一边用筷子搅拌均匀。
5、将玉米糊和蛋液的混合液倒入碗中，盖上保鲜膜，用橡皮筋扎住口，放入已经蓄水的蒸锅，大火烧开水后，转小火蒸10分钟即可。
菜谱小贴士：
1、蛋液加入少许水，可以使蒸出的蛋羹更加嫩滑；
2、趁玉米糊有些许余热时倒入蛋液，切不可温度太高，以免蛋液遇高温会变质凝固；
3、蛋液一边倒入，一边用筷子迅速搅拌均匀，以免混合不均；
4、蒸蛋羹之前，一定要在碗口上覆盖保鲜膜，并将保鲜膜固定好，以免加热时水汽落入蛋羹，使蛋羹出现蜂窝状。
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