虫草花香菇蒸鸡肉
虫草花不但煲汤清甜，用来蒸也是一样的美味，今天小编教大家做这道虫草花香菇蒸鸡肉，非常开胃哦！
虫草花香菇蒸鸡肉非常的温补，适合冬季进补食用，大家也来试试吧！
虫草花香菇蒸鸡肉所需材料
原料
鸡肉300克
香菇10克
虫草花10克
配料
油，盐，生抽，糖，花雕酒，生粉，姜各适量
虫草花香菇蒸鸡肉的做法步骤
1、把鸡肉洗干净，斩块。
2、把虫草花放入清水中浸泡三分钟，捞出洗干净。
3、香菇用清水浸泡软，洗干净。
4、把香菇切丝，姜也切丝备用。
5、把鸡肉放入碗里，加入生抽、盐、花雕酒、油、姜、糖和生粉拌匀，腌入味。
6、在鸡肉上面铺上香菇和虫草花。
7、锅里放水烧开，放入鸡肉隔水蒸至熟即可。
虫草花香菇蒸鸡肉小贴士
1、香菇和虫草花可以加少许油拌匀，再铺在鸡肉上面，这样蒸出来的香菇和虫草花就不会太干。
2、鸡肉用调味料腌过后，不但更滑，而且更入味。
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