巧克力熔岩蛋糕
蛋糕就吃过不少了，但是你们有没试过自己动手做呢？今天就来学做一份属于自己的巧克力熔岩蛋糕吧。
做蛋糕很讲究工序，要花点心机呢，看看巧克力熔岩蛋糕的做法有哪几步。
主料：小麦面粉50克，黑巧克力125克。
辅料：鸡蛋黄2个，鸡蛋2个，麻辣汁少许，蓝莓少许，黄油125克，白砂糖100克，果酱少许。
巧克力熔岩蛋糕的做法：
1、先把巧克力和黄油用微波炉加热溶化，搅拌至顺滑，备用。
2、鸡蛋打到大碗里，然后加糖，用电动打蛋器打散鸡蛋和糖，加入巧克力和黄油混合物，然后搅拌均匀。
3、再筛入面粉并搅拌顺滑。
4、将制好的巧克力面糊倒入模具，放进冰箱冷藏至少两小时，食用前进行烘焙，烤箱190度，约13分钟看到蛋糕表面开始隆起就可以了。
5、食用时，轻轻的将蛋糕倒扣，取出放在盘子上，加一勺冰淇淋或果酱，也可以是薄荷叶和蓝莓。
厨房小常识：熔岩蛋糕，烤的时候越久，中间可流动的馅心越少，如果没有趁热食用，馅心也会凝固。
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